24 Ağustos 2010 Salı

TEPSİ KEBABI(URFA YÖRESİ)



16 Ağustos 2010 Pazartesi

Laber Kimya'dan Lava Peeling Kazananlar

Evet Laber Kimya kazananları belirlendir..


BURHAN ÖSÜN

ASİGÜLLER


Kazanan arkadaşların en kısa zamanda biriseninolsun@gmail.com iletişim bilgilerini göndermeleri rica olunur..

Yeni kampanyalarda görüşmek üzere..

4 Ağustos 2010 Çarşamba

SAKIZLI MUHALLEBİ




MALZEMELER (5 Kişilik)

2 adet nohut tanesi kadar damla sakızı
1 litre soğuk süt
1 su bardağından bir parmak az şeker
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
1 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı tereyağı

Sakızı bir tutam şekerle birlikte havanda toz haline gelinceye kadar dövün, bir kenarda bekletin. Sakız dışındaki tüm malzemeyi kalın tabanlı, geniş bir tencerede çırpma teliyle iyice karıştırın. Ateşe koyun. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak orta – kısık ateşte bir taşım kaynatın (ortasından göbek atana kadar). Daha sonra ateşten alın. En son damla sakızını ilave edin. Muhallebiyi sıcak tencerenin içinde çırpma teliyle 10 dakika veya mikserle 5 dakika çırpın. Bu sırada içine hava baloncukları girerek muhallebiyi kabartacak. Çırpma telini havaya kaldırdığınızda muhallebi sakız gibi uzayacak. Yüksek kenarlı bir servis kabını suyla ıslatın. Muhallebiyi servis kabına döküp en az 2 saat soğumaya bırakın. Dilim dilim kesip sade olarak veya kaymaklı dondurmayla birlikte servis yapın.

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE





Yaz olunca dükkandan zaman bulupta yemek tariflerimi paylaşamıyorum sizinle ama kış geliyor bol bol paylaşırım o zaman kışın yapıyorum genelde içli köfte yazın sıcakla yemesi güzelde yapması çok eziyetli işte tarifim

MALZEMELER

Dışı Için:

3 Su Bardagi Ince Bulgur

Yeterince Su

1 Adet Yumurta

1-1,5 Çay Bardagi sinangil Un

Tuz

Içi Için:
4 Adet Orta Boy Patates

1 Adet Orta Boy Sogan

1/2 Çay Bardagi YONCA Siviyag

1 Demet Maydanoz

Tuz, Karabiber

1/2 Çay Kasigi YONCA Salça

Köftelerin Sosu Için:

1/2 Çay Bardagi YONCA Sivi Yag

1 Çorba Kasigi Salça(Biber Salçasi)

Pul Biber

YAPILIŞ TARİFİ

Patatesleri haslayalim.Kabuklarini soyup rendeleyelim.Soganlari yemeklik dograyip,sivi yagda pembelestirelim.Salçayi ilave edip,bir dakika daha kavuralim.Ardindan ,incecik dogranmis patatesleri ve maydanozu ilave edelim.Tuz ve biberini ayarlayarak atesten alalim.Daha sonra kullanmak üzere bekletelim.Ince bulguru yeterince sicak su ile islatalim.(kisirlik bulgur islatir gibi).Bulgur sisince,içine unu,yumurtayi ve tuzu ,ilave ederek uzun süre yoguralim.
Köfte hamurundan cevizden biraz daha irice parçalar koparip önce elimizi islatarak yuvarlayalim.Sonra isaret parmagimiz yardimiyla döndüre döndüre köftenin içini oyalim.Mümkün oldugunca ince oymaya özen gösterelim.Patatesli içten yeterince koyup,köftenin agiz kismini büzerek kapatalim(köftenin içine çok fazla patatesli harç doldurulmaz.yoksa piserken çatlar).Bir tencereye yeterince su doldurup kaynatalim.Köfteleri kaynayan suya atip,5-6 dk haslayalim. Delikli kepçe ile çikartalim. Köfteleri dilersek kizartalim.Sosu için,salçayi sivi yagda iki dk.kavuralim.Pul biber ilave ederek,atesten alalim.Bu sosu ,köftelerin üzerine gezdirerek servis yapalim.

Eger çig köftelik bulgurdan yapacaksaniz, tarifteki malzemeleri kullanin. Ancak, elinizde yeterince sekil almiyorsa biraz daha un ilave edin.

SAATİNİ YARAT.COM'UN YENİ MODELLERİ SÜPER




YENİ MODELLERİ SÜPER BENCE BİR ZİYARET EDİN DERİM SİTEYİ

http://www.saatiniyarat.com/

İZMİR BLOG YAZARLARI

İSTANBUL VE ANKARADAKİ BLOGGER ARKADAŞLARI KISKANDIM VALLA YOKMU İZMİRDE YAŞIYAN BLOG YAZARLARI BİZDE BİR BULUŞMA FİRMALARLA ETKİNLİK YAPSAK YA DA DUYARSAK HABERLEŞSEK TOPLANSAK NASIL OLUR:)))))